消博會·導報視角 | 法國百年巧克力品牌法芙娜：已與海南可可種植園展開接洽

海財經·證券導報記者 康景林?

4月11日上午，法芙娜巧克力亮相第三屆消博會法國國家館。再次來到消博會，法芙娜意在提高產品在中國的市占率。而展館之外，這家百年品牌正在海南一些可可種植園調研，“已經在品嘗可可豆了?！?br/>

明星產品：1986年生產出世界最苦巧克力圭那亞

法芙娜品牌創始于1922年，專業技術享譽世界，產品銷往全球85個國家，擁有2.2萬家客戶。法芙娜極具創新精神，在不斷挑戰創意極限，掀起一場又一場味覺革命。1986年推出當時市面上最苦的巧克力圭那亞，可可含量高達70%?；接下來，第一款馬達加斯加單一原產地巧克力曼特尼出品；然后，巧克力的第四種顏色度思金黃巧克力面世；2022年，一百周年限定款巧克力靈感系列研發成功，打造史上第一款水果及果仁系列產品。

本次參展前一個月，2023年3月，法芙娜全新上市新品禮盒系列，包裝采用色彩繽紛的現代設計，豐富多彩的可可和植物元素，具備高禮品價值。同時采用歐洲的100%可回收新包裝，帶有FSC標簽，符合可持續森林管理的程序，對環境產生積極影響。

法芙娜亞太區總經理WEDRYCHOWSKI ?WENCESLAS，這位法國人顯然是巧克力愛好者，他告訴證券導報記者，最喜歡的產品就是圭那亞巧克力。此類可可含量比較高的巧克力，糖分含量會比較低，屬于黑巧克力，對于人體的健康更加有益，“它的風味非常平衡，同時有烘烤的味道以及非常濃郁的可可香氣?！?/p>

他全程用英文接受證券導報記者的采訪。這是他首次來到消博會，“今年有3300個品牌參加消博會，同時法國的品牌數量同比增長35%，有336個品牌參會。大會預計接待30萬觀眾，其中有5萬專業買家。我們還將受到大量媒體關注，是很好的品宣機會，我對這屆消博會非常樂觀，很高興能來參會?！?/p>

法芙娜亞太區總經理接受本報采訪。 孫祥凱 攝

正在調研海南可可 計劃研發專屬中國的巧克力

法國仍然是法芙娜最受歡迎的市場，中國市場名列全球前十。這位亞太區總經理眼中，中國消費者對巧克力的喜愛程度越來越高，對于品質的要求也是同樣，他們喜歡這款法國高品質巧克力，“因為我們有非常豐富的產品系列，包括一系列的單一原產地，來自不同產地的巧克力可以為中國消費者帶來更多的選擇?！?/p>

法芙娜自譽為“高品質可可豆專家”，堅持從可可樹到巧克力成品全過程把控品質，該公司的可可豆采購員幾乎踏遍全球熱帶地區，在不同的風土中追尋可可豆蹤跡。為保證可可豆的品質，法芙娜已經與14個國家建立了長期的合作伙伴關系，所采購的100%可可豆均源自至少持續3年的合作伙伴，與種植園的合作平均時長為8.3年。100%的法芙娜可可豆均可追溯至全球17,215位種植者，并與這些種植者保持密切的直接關系?！拔覀儗?4%的合作伙伴國家每年至少訪問一次，目標是在2025年將這一數字提升至100%?！眮喬珔^總經理說。

海南是中國唯一的熱帶地區，也是全球可可豆的產地之一。身處海南，采訪話題自然落在海南可可豆身上。

這位總經理說，受過去三年疫情影響，法芙娜專業采購員始終沒能來到海南，“其實我們很早就有前來海南的想法?！币咔樵?，法國總部的采購員無法前來海南種植園現場。眼下，法芙娜在海南的項目已經開啟，正在探尋海南可可豆的品質，在種植園進行調研?！拔覀円呀浧穱L了一些可可豆——”這位始終笑容滿面接受采訪的總經理講到這里，突然打住，“不能說出這些種植園的名字，現在還屬于機密階段?！闭Z調神秘極了。

2023年以來，法芙娜探訪了很多海南可可種植園，并且已經采購了一些可可豆，用來做產品前期調研，對其品質、味道做進一步研究。

把一款可可豆制成巧克力，是一個不斷研發與優化的過程，通常需要1~3年時間。采訪最后，這位亞太區總經理滿眼含笑地告訴證券導報記者：“法芙娜正在探尋與海南種植園合作的可能性，研發出專屬中國的巧克力?！?/p>

法芙娜亞太區總經理（中）與其中國市場團隊接受采訪后合影。孫祥凱 攝